Experiencias XR en Restauración
Experiencias Multisensoriales Tecnológicas Inmersivas en Restauración Innovación gastronómica con realidad mixta Para el IES María Pérez Trujillo, conceptualizamos y desarrollamos el proyecto EMTIR (Experiencias Multisensoriales Tecnológicas Inmersivas en Restauración). En un sector donde la excelencia culinaria ya no es suficiente para sorprender a un comensal exigente, nuestro objetivo fue construir una experiencia que demostrara cómo el entorno influye en la percepción sensorial durante una degustación gastronómica. Para lograrlo, creamos una aplicación «manos libres» (hands-free). A través de tecnología passthrough (realidad mixta), generamos una ventana transparente proyectada sobre la mesa física. Esto permite a los clientes sumergirse en escenarios de realidad virtual (cantina mexicana, elegante, ártico, y tailandés) mientras pueden ver sus manos, usar los cubiertos y consumir su plato real de forma segura y sin aislarse del entorno. Retos del Proyecto: Desafío 1: Integración de passthrough y crear una ventana de visión real y segura sobre los alimentos, sin romper la inmersión virtual. Desafío 2: Desarrollo de un sistema de interacción operado exclusivamente mediante el seguimiento de manos (hand tracking), eliminando el uso de mandos físicos para garantizar la higiene y comodidad en el restaurante Desafío 3: Diseño UX/UI adaptado y programación integral. Año 2026 Público Sector restauración y alta cocina. Campaña En curso. Objetivo Innovación gastronómica, y diferenciación comercial. Volver a proyectos Reservar Consultoría









